麻酱菠菜 0

原料

芝麻酱: 适量, 菠菜: 约200克, 盐: 适量

步骤

1先准备一盆凉水备用,然后烧一锅开水,水量大约没过菠菜即可,在等水开的时候,将菠菜去根洗净

2水开之后,把菠菜放进去焯至八成熟,立刻捞出,过一遍凉水。 tip:焯好的蔬菜过一遍凉水,能保持蔬菜爽脆的口感和翠绿的颜色。放在便当里隔夜的绿色蔬菜,可以用这个方法,让蔬菜看起来更有食欲哟!

3菠菜稍微挤掉水分,切成大约一个中指的长度。

4切好的菠菜竖着摆放整齐装盘,轻轻淋上芝麻酱,可撒上少许黑芝麻作为装饰,也能让口感更加丰富。

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