原料
秋葵: 9根， 虾: 200g， 淀粉: 适量， 白胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 麻油: 适量， 酱油: 适量， 芥末: 适量， 花生油: 适量
步骤
1秋葵洗净，去蒂后对半剖开，掏空内籽，稍微晾干待用。
2虾去壳去虾线，切成薄片剁成虾肉泥。
3依个人口味，虾肉泥放入适量麻油、盐、胡椒粉（黑白都行）混匀。
4酿虾，先给秋葵抹上一点淀粉，更好的让虾泥和秋葵粘合。
5适量的花生油，秋葵虾面下油锅煎至金黄，翻面略煎夹起即可。
小技巧
我用了4根秋葵做煎酿虾，剩下的5根秋葵（整根），焯水后入冰水，保持口感，夹起后蘸芥末酱油吃。虾壳可以熬一个汤底做紫菜蛋花汤特别鲜。关于食材的利用真的一点也不浪费。?
