原料
五花肉: 500克， 八角: 3个， 姜: 3片， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 香叶: 2片， 冰糖: 适量， 小葱: 适量， 油: 适量
步骤
1带皮五花肉焯水待用，锅里倒油，待油温七成热倒入冰糖块，改小火，翻炒至从油锅底部冒小泡泡，加入五花肉转中火快速翻炒
2看，没有加酱油，肉已经变色了！加入姜片，，翻炒均匀一会至肉充分上色后倒入适量生抽翻炒，再倒入老抽翻炒，然后加水至淹没肉本身，放入香叶片，适量盐，发火烧开转小火炖至收汁立刻！
3趁出装盘，撒入切好的小葱！一道美味的红烧肉就完成了！
小技巧
注意:1肉焯水是要冷水下锅，防止肉紧！2肉在放水以后烧的时候要勤翻炒，防止粘锅，这样就会变苦哦
