原料
牛油果: 1只， 小台芒: 3只， 虾: 1斤， 黄瓜: 1根， 盐: 3g， 芥末: 3cm， 黑胡椒: 少许， 柠檬汁: 少许（可无）， 香浓芝士薯片: 半桶
步骤
1准备好材料，虾煮熟剥壳。
2虾保留几只完整的，留待摆盘，其余切丁；黄瓜、芒果、1/2牛油果切丁。
31/2牛油果+柠檬汁+芥末+黑胡椒+盐，放入料理机，打碎搅拌成酱。
4将打好的牛油果酱拌入，可依个人口味再次加入黑胡椒和芥末。
5组装。摆盘上菜～
小技巧
芥末+黑椒+芒果+芝士，注定了这款沙拉不是普通的沙拉，滋味绵长值得细细体味，所以选料更显重要： 1. 芥末要买好的，如果可以自己用芥辣粉调制更佳，越便宜的芥末越刺鼻，且香味越淡 2. 黑胡椒强烈建议现磨 3. 芒果建议选择甜度高的，可依个人口味调整芒果用量 4. 薯片口味可随意选择，推荐芝士味道，搭配芥末有种特别的feel～
