原料
五花肉: 400g， 鸡蛋: 2个， 鹌鹑蛋: 随意， 姜: 三片， 冰糖: 一勺， 香叶: 一片， 八角: 一个， 桂皮: 一小段， 花椒: 十粒， 老抽: 一勺， 海鲜酱油: 一勺， 料酒: 一勺， 盐: 一勺半
步骤
1鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟 去皮 在鸡蛋上划开几刀
2整块五花肉焯水后会比较好切 切小块
3热油 加冰糖 冰糖炒鸡熬到冒泡 变色，加入五花肉
4翻炒至五花肉上色 加料酒 酱油 老抽 八角 香叶 桂皮 花椒 翻炒 加水 没过五花肉多一些因为还要加鸡蛋
5加入鸡蛋 鹌鹑蛋 加盐 鸡精
6大火煮开 后 改小火 待剩少量汤汁的时候 改大火 收汁 加鸡精 即可出锅 享受美味
