原料
阿胶: 250g， 红枣干: 若干， 葡萄干: 若干， 枸杞: 若干， 各种坚果仁: 若干， 黑芝麻: 若干， 黄酒: 一瓶， 冰糖: 若干， 香油: 少许
步骤
1将阿胶敲碎，找一个合适的容器加入一整瓶黄酒浸泡
2浸泡软化后，加热，朝同一方向搅动，同时加入冰糖（可自己调节）
3直至阿胶变得浓稠，加入各种坚果仁和红枣之类，再搅拌一会
4在加热之前先将这些炒干，炒出香味即可
5找个合适容器，在容器壁上涂抹少许香油，将已经足够浓稠的阿胶倒入容器中，放凉后放放入冰箱冷藏一夜，第二天切块即可
6完成
小技巧
1.因为平时上班，我浸泡了一星期，浸泡时间长一些可能会比较好 2.加入冰糖可促使阿胶粘稠凝固，对于想尝试做无糖的，可能在加热过程中需要较长时间使阿胶浓稠。目前还没尝试过。。。 3.加入香油主要是为了冷藏后能将阿胶脱落，虽然我还是花了好大力气，但是不会粘壁上。
