原料
易小炖纯鲜炖燕窝: 半瓶， 金桔: 500g， 冰糖: 100g， 水: 50ml， 盐: 适量
步骤
1材料准备
2金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡10分钟，之后用厨房纸巾擦干（或者自然晾干）
3去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线，然后按扁用小刀把籽去掉【做酱可切更碎些】
4腌制2小时至冰糖融化，液体变多，晃动瓶子金桔都能裹上冰糖
5将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中，加入50ml水和冰糖熬煮，直到金桔整体通透出汁，糖液黏稠即可
6完成的金桔连汤汁一起放入碗里，淋上易小炖鲜炖燕窝，即完成制作。 吃剩的金桔，可找个干净的玻璃瓶中密封保存，随吃随取、
7这么好吃的金桔，剩下的也可用熬煮成果酱。 用继续熬煮至成酱粘稠，也可以直接用料理机破壁。
8食用燕窝，或者冲泡水，涂抹面包都很合适。
9最后吃不完记得用罐子密封好哦~
小技巧
1.冰糖能起到防腐作用，如果减少就缩短储藏期 2.用盐刷洗金桔表面，可以去掉表层的农药和蜡等物质，进行消毒杀菌。 3.熬酱后期会变浓稠用炖锅不容易糊底 4.做好的蜜金桔放到冰箱保存，可做甜点、抹面包、泡水喝都合适
