羊后腿肉: 7两， 姜: 两片， 料酒: 少许， 盐: 少许， 胡椒粉: 少许， 酱油: 少许， 孜然: 少许， 辣椒: 少许（依个人口味而定）， 色拉油: 少许， 鸡蛋清: 一个
1将羊肉切成小块
2放入少许的盐，胡椒粉，料酒，酱油，鸡蛋清，姜丝搅拌均匀腌制半个小时
3用竹签把羊肉串好
4羊肉串上抹少许的油，撒上孜然和辣椒面，如果味道不够可以在撒少许的盐，放入烤箱。上火下火230度烤10分钟
5拿出来翻面，再撒上孜然和辣椒，再烤10分钟
6出锅了，美味的羊肉串，香香嗒
