原料
五花肉（三线肉）: 两斤（我的分量分较多）， 干椒: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 桂皮: 适量， 八角: 适量， 冰糖: 八-十颗， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 醋: 少量， 黄酒: 适量
步骤
1五花肉改刀，锅里加水煮五分钟，去血水，油脂，比较肥的可以重复煮两到三次
2煮好用清水冲洗干净
3切成小块，可以切片，大家随意
4备料
5锅里放油加入冰糖，待冰糖成黄色
6放入备料爆香
7加入五花肉翻遍
8炒到肉金黄，就出出油，这时油多的话你就铲掉起来，
9加入生抽，老抽，黄酒，醋，炒三分钟（生抽多点，老抽少点，醋放一点点就好了）
10加入没过肉的水，小火加盖炖，可以放到电饭锅里，炖到肉烂，加入调味料，大火收汁！出锅，装盘。
11呵呵，可以开吃了，
小技巧
啊，图片有点多，不过很详细，每一步的做法！我是个做事很仔细的人，学者们别嫌我啰嗦！
