起士蕃茄牛肉饼 0

原料

牛绞肉400g,洋葱丁100g,红萝卜碎150g,全蛋1个,起士丝150g,意大利面250g,A.盐少许,白胡椒粉少许,B.高汤150g,蕃茄丁2大匙,蕃茄煳5大匙,洋葱丁1大匙,盐少许

步骤

1.牛绞肉打至出胶,加入洋葱丁、红萝卜碎、蛋液及调味料A拌匀。 2.将作法1的肉馅分2∼3等份,入平底锅煎至表面上色、外型固定,再撒上起士丝,入烤箱烤至喜好程度。 3.意大利面煮熟,拌上少许橄榄油后摆盘,放上作法2的牛肉饼。 4.将调味料B依序放入锅中,炒香并煮匀成酱汁,淋入作法3的盘中即完成。

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