原料
花甲: 500g， 香菜: 2棵， 蒜头: 5瓣， 红小辣椒: 1个， 姜: 4片， 酱油: 2大汤匙， 鸡粉: 少许， 醋: 少许， 麻油: 少许， 凉开水: 20毫升
步骤
1先把花甲用水加一点盐泡好，让它吐净泥沙；蒜头和姜切碎，小辣椒切碎，香菜切段，备用；
2花甲大概泡30分钟就会吐净沙泥，这时候用盘子捞起盛好，拿去锅里蒸15分钟，全部转色口开了为准哦，然后待它放凉，盘子里的花甲水不要倒；
3把酱油，蒜，姜，鸡粉，醋，小辣椒，凉水做成拌好成汁，倒入放凉的花甲里，再加香菜和麻油捞拌，用保鲜膜或袋装好，放入冰箱中，2个小时以上，就可以拿出来享用了哦。
