原料
鸡腿: 600克， 照烧酱汁:
步骤
1鸡腿2个，去骨
2用小刀在鸡腿肉上戳几刀
3锅中不放油，也可刷一层薄油湿润锅底，将鸡腿肉肉皮向下，放入油锅中
4鸡皮煎黄后，反面，再煎至鸡肉变色
5如有多余的油，倒掉油，加入照烧酱汁
6小火煮至上色，收汁即可
小技巧
1.煎鸡腿的时候，不放油，以免煎过头，肉质变老； 2.鸡油翻面后，只需要很短的时候，我只用了半分钟左右。否则肉易煎老； 酱汁很简单，这简单的配料一用上，鸡腿马上变得口味丰富起来了。
鸡腿: 600克， 照烧酱汁:
1鸡腿2个，去骨
2用小刀在鸡腿肉上戳几刀
3锅中不放油，也可刷一层薄油湿润锅底，将鸡腿肉肉皮向下，放入油锅中
4鸡皮煎黄后，反面，再煎至鸡肉变色
5如有多余的油，倒掉油，加入照烧酱汁
6小火煮至上色，收汁即可
1.煎鸡腿的时候，不放油，以免煎过头，肉质变老； 2.鸡油翻面后，只需要很短的时候，我只用了半分钟左右。否则肉易煎老； 酱汁很简单，这简单的配料一用上，鸡腿马上变得口味丰富起来了。
