肥瘦相间猪肉: ， 菠萝: ， 油: ， 盐: ， 料酒: ， 冰糖: ， 酱油: ， 醋: ， 干淀粉: ， 青红辣椒:
1猪肉切条，再切成小丁，加盐、料酒、干淀粉一起腌十分钟
2菠萝切成小块，青红辣椒切片
3另用一个小碗加少许油、醋、酱油、料酒调制酱料
4锅里倒入花生油，把肉丁捏成小团，下锅炸至成形，捞出
5锅里留一些底油，放入冰糖，炒成糖色，把炸好的肉团下锅炒至上色
6倒入调制好的资料一起翻炒，然后加一小碗水，煮开后放菠萝片，中火焖至收汁
7最后放青红辣椒调色，即可出锅
