虾: 只， 鸡蛋: 个， 盐: 适量， 淀粉: 适量， 雪花糠250克:
1准备材料开始啦，先腌制虾，放盐。
2把大虾开背取虾线，打个结，先沾淀粉，再沾蛋液。
3把雪花糠裹在沾好的虾球上，这里注意多沾一些的话，炸出来口感特别酥脆
4油要多，油热后，放入虾球，先炸一次。捞出后再复炸一次，颜色金黄捞出
5晾凉摆盘，特别酥脆可口
虾球沾蛋液裹雪花糠后要再裹一次蛋液，再沾雪花糠，这样做出来才好吃哦，炸的时候油温不要太高，中火就好
