五花肉: 适量， 姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒: 适量， 生抽，老抽，冰糖，盐: 适量
1五花肉洗干净，用镊子把毛拔干净，切块
2猪肉焯水洗净
3准备好料
4炒糖色
5炒糖色千万别炒过了不然会苦，然后把肉倒下去炒两下，接着放姜，桂皮，八角，香叶炒两下，在放生抽和老抽不要放太多
6加水宁多误少，大火烧开转小火中途尽量不要打开，闷2小时
7闷两小时后，打开大火收汁
8装盘即可
