面粉: 200g， 紫薯粉: 4g， 糖: 30g， 铁棍淮山: 半根， 水: 200g
1面粉紫薯粉和酵母略微混合。
2加水揉成面团开始发酵。
3铁棍淮山却皮蒸熟。
4趁热拌入白糖
5用勺子碾成泥。
6团成差不多大小待用。
7此时面团已经发好，撕开里面很多蜂窝组织
8倒回案板排气揉匀。
9切开零毛孔就是OK了
10搓长条。
11切挤子
12稍微按扁，擀薄一些。
13包入一份淮山馅，捏好。
14收口朝下。
15放入蒸锅醒发10分钟左右。开火。上汽后15分钟即可。
