原料
油: 适量， 小葱: 8-9根， 面条: 适量， 生抽: 适量， 酱油: 适量， 糖: 适量， 虾: 适量， 白胡椒: 适量
步骤
1葱分两部分，取两到三根小葱，切成葱碎，倒入油后直接下锅，不需要等油热，将葱碎煎到出香味即可。
2另取一小把小葱，切成葱段，倒入油后直接下锅，小火煎10分钟，然后撒入适量盐，转大火，将葱段炸至酥脆，关火将葱酥和葱油分开。
3鲜虾去壳去虾线，切小块儿，倒入适量料酒腌制，用葱油炒熟备用。
4调制酱汁，生抽老抽1:1、糖、适量白胡椒，搅拌均匀备用。
5煮面，夏天煮熟以后可以过一下凉水，非常凉爽。
6将虾仁铺底，葱酥，再将葱碎油淋在葱酥上，淋上酱汁，搅拌均匀即可。
