原料
荷包蛋: ， “户户牌”辣椒酱或“清净园”: ， 胡萝卜丝 蕨菜: ， 西葫芦丝或任意形状: ， 绿豆芽或菠菜 平菇或香菇: ， 黄瓜丝或任意喜欢的蔬菜：）: ， 拌饭酱：芝麻油 芝麻 蒜末 海鲜酱油: 辣椒酱 鱼露（按个人口味选择加与否）， 辣椒面 黑胡“清净园”糖稀少许:
步骤
1拌饭酱稀释备用。 蕨菜侵泡半天，大火煮15-20分钟或泡一天。 蕨菜沥干+芝麻油+盐清拌或芝麻油+盐+蒜泥清炒备用。
2胡萝卜，西葫芦丝，用盐杀青、沥干后锅里放芝麻油清炒备用。 *** 黄瓜丝个人喜欢用新鲜的。 香菇用平底锅用芝麻油+盐清炒。
3平菇 菠菜 绿豆芽焯水用芝麻油+盐清拌备用。 石锅里用刷子刷满芝麻油加热+米饭+米饭上面铺上菜中间放拌饭酱，上面荷包蛋+撒上芝麻完毕。
小技巧
石锅里多放点芝麻油好吃哦 如果不用石锅，那就直接大碗省去加热过程。 清炒过程中的盐是很少，炒出来后感觉很淡很淡那种。 只是为了提味儿哦 别忘记拌饭酱可是咸滴^^
