五花肉: 克， 盐: 适量， 姜: 片， 料酒: 2勺， 酱油: 适量， 桂皮: 适量， 花椒: 适量， 香叶: 片， 豆蔻: 适量， 八角: 2个， 白糖: 2勺
1五花肉切好待用。
2点火烧油，放入白糖。
3待糖融化起沫。
4趁糖沫没完全下去，倒入肉翻炒上色。
5倒入料酒，盖上锅盖焖一会。
6加入烧开的热水。
7水没过肉。
8将香叶，八角，豆蔻，花椒，桂皮洗净。
9放入锅中，倒入适量酱油，小火炖1个小时，出锅前加入适量盐。
