豆角: ， 红烧肉: ， 姜葱蒜: ， 酱油、蚝油:
1豆角切段后下油炒至表皮微皱。待用。
2姜葱蒜切末，下锅炒出香味。
3下红烧肉，翻炒一会。
4下豆角，下至豆角齐平的开水，大火焖5分钟。如果味道淡了放酱油和蚝油调味。
5下面，小火焖2分半钟。
6把面翻一翻，再焖2分钟。
7拌入蒜末，炒均匀。
焖面时中间留一口，这样面条受热均匀。
