排骨: ， 大蒜: ， 大辣椒: ， 红色绿色尖椒: ， 香菜: ， 生抽: ， 盐: ， 生姜: ， 料酒:
1大青椒拍破，切大块 绿色长尖椒也拍破切大段 红色小尖椒切段 大蒜切碎 香菜切大段
2排骨冷水下锅，加料酒姜片焯水，煮出很多脏兮兮的泡沫就关火，冷水冲洗干净
3冷油下排骨，翻炒至排骨微微焦边
4排骨扒拉到一旁，加油，爆炒大蒜辣椒，炒出香味焦一点
5混合起来翻炒加盐生抽，加点水焖，收汁后撒香菜翻拌 加水焖一个确保排骨熟透了 一个是确保排骨入味
