原料
即食燕麦（非整粒，颗粒状）: 适量， 巧克力（甜度适中）: 100g， 椰子油: 15ml， 橙皮丁: 40g， 马斯卡彭奶酪: 150g， 糖: 10g， 南姜梅粉: 20g（根据口味调整）， 新鲜水果（小粒或切丁）: 树莓蓝莓草莓芒果哈密瓜番石榴等， 香草: 薄荷、迷迭香、百里香皆可
步骤
1先做塔底。准备工作是将塔圈内部包上一层锡纸，用手整理服帖，放到平整的托盘上；马斯卡彭从冰箱取出；装饰的水果洗净切小丁。
2巧克力隔热水融化后，加入椰子油搅拌均匀顺滑成为巧克力液。
3然后先加入全部的橙皮丁，再根据巧克力液的情况和个人喜好加入适量的即食燕麦片，用刮刀混合均匀成为能压成团的混合物。
4将混合物倒入提前做好准备的塔圈中，用勺子背压实压平整，成为塔底。塔底的厚薄也可以根据个人喜好选择，我觉得略微厚一点也没关系。
5将压好的塔底连同托盘一起放入冰箱冷藏室或冷冻室（时间紧就放冷冻）等待凝固定型。
6此时可以处理奶酪馅儿。马斯卡彭奶酪+糖搅打顺滑后，加入南姜梅粉继续打顺滑均匀，然后将奶酪馅儿装入放好裱花嘴的裱花袋中。裱花嘴的花型可以自行选择喜欢的，口径不要太小就好。
7冷冻的塔底凝固定好型以后，就可以将塔从冰箱里取出，脱模拆去锡纸，然后在塔底上抹上或挤上马斯卡彭奶酪馅儿。
8将切好的水果摆放在奶酪馅儿上放稳即可，根据自己的口味，可以在水果表层撒一点点梅粉或者糖粉，最后可以加上一点香草叶子点缀。
小技巧
- 加入椰子油的巧克力液凝点会变低，不会那么容易就凝固，所以需要放入冰箱冷藏或冷冻定型，操作的时候也不用担心巧克力液里面固体加太多会凝固太快哈。
