羊排: ， 土豆: ， 洋葱: ， 姜蒜: ， 孜然: ， 五香粉: ， 料酒: ， 椒盐: ， 辣椒粉:
1羊排，据说是公羊的前胸最好，洗净，切成小块。
2加料酒、生姜、洋葱、五香粉、椒盐、辣椒粉、孜然等（根据自己口味）腌制。时间短就放多点料，时间长就可以适当少放一点。
3土豆切成片，泡在盐水里待用。
4放在铝箔纸里包好，可以有效防止烤干。家里用的是空气炸锅，200度，十分钟翻一次面。因为没有事先焯水，所以一共烤了三十五分钟。
