不二食堂清油火锅料: 两大勺， 鲍鱼、蛤蜊、虾等海鲜: 随意， 茄子、洋葱、丝瓜、胡萝卜、香菇、土豆等蔬菜: 随意， 葱、姜、蒜: 少许， 盐、糖、生抽、料酒: 少许
1把冰箱里扫荡一遍，各种蔬菜洗净切片。
2鲍鱼切片，与蛤蜊虾仁一起用料酒腌制5分钟。
3炒的顺序是：下火锅料，再放蔬菜，然后放海鲜。
4最后调味，出锅，装盘。
由于火锅料里面有油，所以不用另外放油。
