原料
步骤
1 和面，醒发20分钟
2放比平时炒菜多一些的油，正常步骤炒肉和菜（选择自己喜欢的菜，豆角是最经典的），然后加入水没过菜即可，盖上锅盖煮沸
3煮菜的同时擀面，切成细条，买现成的手擀面也可以
4把面条整齐的摆到锅里，盖上锅盖开始焖。20分钟左右打开锅盖看看锅底还有没有水，没有的话加点防粘，继续焖；40分钟就差不多熟了，把面和菜拌匀
5蒜切碎末，放碗里再倒一些醋（根据个人口味），将醋倒到焖面里拌匀，香喷喷的焖面就好喽！
小技巧
①锅一定要用不粘锅；②焖的过程中尽量少开锅盖，因为面是纯焖熟的
