原料
豆角（无丝豆或白不老最佳）: 若干， 五花肉丁: 若干， 面条: 适量， 姜片: 适量， 葱花: 适量， 花椒，大料: 适量， 白糖: 少许， 盐: 少许， 生抽: 适量， 五香粉，料酒: 少许
步骤
1豆角择好，掰成小段;猪肉切丁（肉丝，肉片都可以），生面条拌食用油（防止粘连）蒸至半熟备用。
2少许白糖，花椒，大料，葱花，姜片，盐，料酒，五香粉备用。
3锅中放入少许食用油，加入花椒，大料，姜片炸出香味后捞出。放入少许白糖，炒糖色。
4放入肉丁和葱花炒香，放五香粉与料酒调味。加入豆角翻炒至断生，加入盐，生抽调味。加入热水，以与豆角齐平为宜。稍炖一会至豆角发软。
5把面条平铺在锅里，盖锅盖小火焖制10至20分钟。听锅里的声音由咕嘟咕嘟变为呲啦呲啦就可以关火啦，开盖拌匀。
6一锅喷香的豆角焖面就可以盛盘上桌啦！
小技巧
因为用餐人数不一样，所以用量都是适量，按照大家的人数定就可以了。
