原料
饼皮: ， 鸡蛋: 9个， 黄油: 30g， 牛奶: 750g， 糖粉: 45g， 玉米淀粉: 90g， 低筋面粉: 150g， 夹心: ， 淡奶油: 1000g， 糖粉: 40g
步骤
1无盐黄油隔水融化
2牛奶倒入盆中，加入糖粉，低筋面粉，玉米淀粉搅拌均匀。
3鸡蛋打散慢慢倒入牛奶面糊中，一边倒入一边搅拌 。
4把一勺面糊倒入黄油里用手动打蛋器搅拌使之乳化，乳化后再倒入面糊里混合均匀。
5将面糊过筛，确保没有气泡就可以煎饼皮了。 用平底锅小火煎，煎好的饼皮在油纸上平铺好，使之平整。用油纸包好放入冰箱冷藏。
6淡奶油加入糖粉打发至硬性发泡，取出饼皮就可以一层饼皮一层奶油的叠加起来，期间用平底的物件压一压，使其平整。
7叠加完后放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以切件啦！
小技巧
加水果的话，打成泥加入奶油中翻拌均匀涂抹。加水果块的话，叠加两层饼皮后加一层水果块，以此类推。
