花式馒头之喜鹊登梅 0

原料

#配料1: , 中筋面粉: 360g, 水: 190g, 酵母粉: 5g, 糖: 3g, #配料2: , 胡萝卜: 2颗, 中筋面粉: 150g, 酵母粉: 3g, #配料3: , 黑芝麻酱: 适量

步骤

1将配料1混合成面团,发酵2小时左右至2倍大。配料2,胡萝卜搅碎成泥,混合成面团,发酵2小时左右至2倍大。

2白色面团分别造型成长方形和喜鹊型。喜鹊是将面团揉成长条,打个结,捏出头部和尾部。胡萝卜面团擀成面片,用梅花模具压出大小不一的花朵。将喜鹊和花放在长方形面片上,摆出造型。

3放入冷水锅,水沸后蒸15分钟,关火,静置5分钟后打开锅盖取出。

4用笔蘸取黑芝麻酱,画出树的枝干即可。

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