原料
Ricottacheese: 250克， 酸奶油: 150克， 凯特芒果: 1只， 菠萝汁: 50ml， 鸡蛋: 2只， 白糖: 60克， 玉米淀粉: 30克
步骤
1都乐菠萝切块榨汁
2乡村芝士用打蛋器搅拌均匀
3加入白糖，低速搅拌至软滑
4分次加入打散的蛋液，搅拌均匀
5拌入酸奶油和菠萝汁，搅拌均匀
6筛入玉米淀粉，切拌均匀
7烤箱140度，水浴法烤60分钟
8取出后放凉，冷藏一夜后脱模食用
9凯特芒果用料理机打成泥状，淋在蛋糕表面
小技巧
1、乡村芝士是软质的，不用软化直接可以搅拌，保质期比较短，随买随用 2、可以用鲜奶油替代，口味会有些改变 3、如果是固定模可直接水浴法，脱底模要在模具外包一层锡纸，以防漏 4、都乐菠萝的切法如同切西瓜的手法，非常简单
