原料
花生: 20g， 无盐黄油: 30g， 花生酱: 40g， 黄砂糖: 60g， 盐: 0.5g， 香草精: 3g（可省略）， 鸡蛋: 1/2颗， 低筋面粉: 90g， 泡打粉: 2g， Kisses巧克力: 20颗
步骤
1把花生切碎，待用。
2室温软化黄油后，加入花生酱拌匀。 （注意黄油不需打发；这里用的是顺滑无颗粒的花生酱，因为最后还要在外面裹上花生碎，就没用有花生颗粒的花生酱）
3加入黄砂糖和盐，用打蛋器打匀。 （黄砂糖不同于白砂糖和红糖，颜色处于两者中间，有特别的香味。超市里买不到的话建议网购，我用的是太古黄砂糖）
4倒入香草精（没有的话可省略），分两次加入打散的鸡蛋液，充分搅拌均匀。
5混合低筋面粉和泡打粉，过筛加入4，用刮刀以按压的方式拌至粉类消失。
6用勺子挖出一个个大小相同的面团，每个大约12g，用手搓成球形。 （我用的勺子是烘焙常用量具：table spoon，浅浅的一勺正好12g）
7在碎花生里滚一下。
8排列到铺了烘焙纸的烤盘上，用手指轻轻按一下。
9在175度预热好的烤箱中烘烤8分钟后取出，尽快把kisses巧克力嵌入柔软的面团中，然后放回烤箱继续烤3分钟左右。
小技巧
最后嵌巧克力的时候尽量动作快，不然饼干凉了会变得易碎。 更多食谱请见我的博客
