原料
牛奶: 100ml， 淡奶油: 200ml， 糖: 40克， 柠檬汁: 几滴， 鱼胶粉: 15克
步骤
1将30克糖倒入淡奶油中，加入柠檬汁，搅拌几下使淡奶油略微打发。下图是加了柠檬汁后，略微搅拌即可变成这个样子。如果你没有柠檬汁，很难变成这样，所以略微搅拌至淡奶油体积膨大即可，并不影响最后的口感。别打发过度，万一变成豆腐渣的样子就没法要了。
2将10克糖倒入牛奶中，搅拌至糖融化
3将鱼胶粉倒入50ml左右的水，搅拌使其融化，倒入牛奶中搅匀。如果是吉利丁片需要提前用水泡软，然后撕成小块，放入牛奶中，加热牛奶，搅拌使吉利丁片融化。然后等牛奶晾凉后再用
4将拌好的牛奶缓慢的倒入之前打好的淡奶油中，搅拌均匀，不要过度搅拌。倒入容器中，入冰箱冷藏一夜。液体彻底凝固之后即可食用
5吃时可以搭配酸口的果酱和水果。也可以提前将水果切成小丁，混合在第（4）步中
