原料
牛奶: 80克， 炼乳: 1汤勺， 淡奶油: 140克， 蛋黄: 3个， 细砂糖: 18克（我用的糖霜）， 蛋挞皮: 12只
步骤
1把所有材料过程准备好（忘记照片啦，以后补）
2先制作挞水：把牛奶、淡奶油、炼乳、白砂糖倒入盆中轻轻搅拌，盆置温水中，搅拌到糖融化（我用的糖霜，所有材料混合搅拌均匀即可）。
3蛋黄加入搅拌好的奶液中，搅拌均匀即可。
4用滤网2遍，这样做出来的细腻嫩滑。
5蛋挞皮提前取出解冻，均匀摆放在烤盘上。
6把蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮中，加至离挞皮边缘一点点的地方或7分满就可以。想加水果的可以适当加一点?我在几个中加了芒果粒。
7烤箱上下预热170度10分钟，蛋挞进烤箱中层，烤30-35分钟。（不同烤箱火力不同，烤制时间相应调整。）
8多观察蛋挞上色情况，烤至表面焦点即可。
