原料
兔腿: 3只， 菜花: 一小朵， 胡萝卜: 半个， 葱: 一大段，切成葱花，A， 姜: 一大，快切薄片，A， 鱼露: 一大勺，A， 辣椒面: 30g-50g，A， 盐: 适量，C， 料酒: 少许，A， 十三香: 少许，A， 大料: 1个，A， 桂皮: 一块，A， 葱姜末: 适量，B， 花椒: 10粒，D， 麻椒: 10粒，D， 白糖: 一大勺，C， 酱油: 一勺，C， 鸡精: 适量，C， 干辣椒: 50g，切段，C， 辣椒: 20g，D， 孜然: 10g，放搅拌机磨碎，D， 芝麻: 30g，稍微磨碎，D
步骤
1兔腿斩成小块加A料，放冰箱腌一晚上。挑去葱姜，大料和桂皮
2锅中放半锅油，把兔肉炸到八分熟，沥净油备用
3锅中留底油，加B料炒香，下入炸好的兔丁。加入C调味
4出锅前加入D,搅拌均匀就可以装盘了
