原料
土豆: 1只， 臊子: 一大勺， 芹菜: 三根， 葱: 三根， 开水: 一小杯， 水淀粉: 少许， 盐: 适量
步骤
1土豆切块，芹菜茎切芹菜末，葱切葱花
2土豆煮到软烂捞起，用勺子按碎成土豆泥
3倒油，将土豆和葱花炒匀（好香！）
4炒好的土豆泥盛出
5锅中倒油将芹菜和臊子炒香
6加开水烧开，放盐调整味道，可以略咸，因为土豆泥没放盐
7淀粉用一大勺凉水调开，倒入锅中快速拌匀，汤汁烧味浓稠即可关火，最好多留一些汤汁，土豆泥很吸水的
8把汤汁浇在土豆泥上，完成！
小技巧
视频里炒肉末的调料：郫县豆瓣2匙，生抽1匙，味啉1匙，米酒1匙
