盐: 根据自己口味， 油: 根据自己口味， 土豆: 根据自己用量， 干辣椒:
1土豆切片
2用水冲，目的是去除淀粉
3热锅，倒入油，再把辣椒切段倒入
4倒入土豆片炒一下，放入一点点水
5先让它中火烧5分钟左右，揭开盖子，如果干的，倒入一点点水，这时已经有一点点锅巴了
6转最小火烧10分钟左右
7最后也许会成土豆泥，不过，味道你懂得，土豆的软糯夹杂着锅巴的香气 荡气回肠
8这时可以看到锅是不怎么粘锅的
记得转小火
