醪糟圆子蛋 0

原料

鸡蛋: 2个, 醪糟: 60ml, 糯米粉: 80g, 枸杞: 10粒, 白糖: 20g

步骤

1把鸡蛋放入水中煮7分钟,捞出用冷水冲凉,剥皮。

2在糯米粉中加入水,用力压揉。

3揉成面团。

4从面团上揪一块下来,搓成圆长条。

5将该长条均匀分成小段。

6把小段面团放在手心中,搓成小圆子,放在盘中备用。

7锅中放水大火煮开,将小圆子下进去。

8再在锅中放入醪糟以及枸杞,煮开后把鸡蛋放入,煮几分钟便可加糖食用了。

小技巧

将白糖换成红糖,更有补血功效。

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