小丫版麻辣小面 0

原料

面条: 1份, 葱: 1根, 生抽: 1勺, 味精: 10克, 花椒粉: 1勺, 酱油: 1勺, 花椒: 50克, 芝麻: 20克, 花生: 20克, 腰果核桃仁: 10克, 香芹: 半斤, 麻油: 10克, 香油: 10克, 辣椒油: 15克, 菠菜: 50克

步骤

1白芝麻、花生、腰果炒香

2装在袋子里用木棒敲碎

3花椒炒香

4花椒也装袋敲碎

5把花椒碎、生抽酱油花椒面鸡精辣椒油麻油香油调到碗中

6滚水煮面,加香芹叶

7面煮好后,先舀面汤把调料化开,然后放面

8面上放香芹碎

9把坚果碎放上面最后加入菠菜叶,完成

小技巧

花椒和坚果类要先炒熟然后敲碎,会非常香 家里没有核桃仁了所以用了腰果代替,有核桃仁更好

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