牛肉: 500g， 土豆: 1个， 生姜: 3片， 大蒜: 两颗， 八角: 1颗， 香叶: 2片， 花椒: 随意， 小葱: 2段
1土豆滚刀切好水里泡好待用
2牛肉切小块热水烧开撇去浮沫
3配料切好
4热油里放入花椒、八角、香叶、生姜炒出香味后放一勺豆瓣酱微炒后放入牛肉继续炒加一点老抽和料酒后放水放入高压锅压8—10分钟汽放完后再加入土豆继续压1分钟即可
5开盖后放盐和小葱便可出锅了～
