原料
高筋面粉: 160克， 中筋面粉: 190克， 海盐（普通食盐）: 5（2.5）克， 水: 200克， 酵母: 3-4克， 葡萄干: 适量， 糖: 20克
步骤
1把所有材料除30克中筋面粉外按先湿后干的顺序放入面包机（葡萄干预先泡软），注意不要让盐和酵母放一起，开启揉面程序。（因为不需要揉出手套膜，勤劳的你完全可以手揉，我懒……）；
2将揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大，然后盖上保鲜膜，放入冰箱让其冷却；
3取出冷却过的面团置于案板上，撒上剩余的30克中筋面粉，稍揉使面粉和面团混合均匀，形成一个光滑的面团；
4将揉好的面团重新放入冰箱，盖上保鲜膜继续冷藏30分钟；
5将面团取出放在垫上油布的烤盘开始整形，在面团的中心戳一个洞并向四周拉伸，整出一个内径约15厘米外径约32厘米的面包环形生胚，撒上适量干粉，静置20分钟；
6用厨房剪刀以45度的斜角在面包生胚上检出切口，深至底部但不能剪断，一边剪一边把剪出来的角向外或向内两个方向间隔摆放（要剪奇数的数字），形成花环?，静置15分钟；
7放入预热至230度的烤箱中上层 ，在底层一排放一碗水，上下火20分钟，注意看面包表面，上色满意后盖上锡纸；
8将烤好的面包摆上装饰，就是美美的一个圣诞花环面包?啦?
