原料
普通面粉: 400g， 开水: 240g， 冷水: 80g， 油酥配料: ， 食用油: 50g， 普通面粉: 30g， 盐: 5g， 葱花: 适量
步骤
1400g面粉加入240g开水，迅速搅拌
2加入80g冷水和成面团 （非常非常粘手，没关系，和成团就可以）
3醒面至少半个小时，这时可以做油酥 50g油30g面粉5g盐搅拌均匀即可
4醒面结束，面板撒面粉，手上沾面粉 把面团拿到案板上稍揉，按扁 分成8份
5按照图片操作
6整形面团
7下锅
小技巧
我每次做好就用保鲜袋做隔层，把葱油饼放冷冻保存，早上煎一个做早饭很好吃
