老豆腐: ， 肠（我用的泡面伴侣）: ， 牛肉酱: ， 盐: ， 鱼露（也可放生抽）:
1老豆腐洗净切小丁，肠切碎末。
2锅入油油热后放入牛肉酱，翻炒牛肉酱，然后倒入豆腐，继续翻炒，让每一块豆腐都沾上肉酱，倒入一小碗水大火烧开，放入适量盐和鱼露继续中火炖。
3汤汁快收干时撒入大部分肠末，大火收汁，出锅，出锅后把剩下的肠碎末撒在豆腐上。
豆腐炖的越久越好吃，已经放牛肉酱了所以盐要稍减量。 肠放什么样的都行。
