原料
肉末: 少许， 海天辣黄豆酱: 2勺， 蒜: 2瓣， 黄瓜: 半根， 土豆: 半个， 胡萝卜: 半个
步骤
1锅中加油，油热时加入肉末，并加入料酒去惺，炒至肉变色时关火盛出
2另起一锅，加油，中小火，油微热时，放入蒜末，小火炒香蒜末，放入两勺海天黄豆酱，炒出红油，倒入刚炒香的肉沫，翻炒均匀
3加入水，水刚盖住肉沫即可，大火烧开，加入土豆丁和胡萝卜丁，转小火慢炖，炖大概20分钟左右，至汁收完盛出备用
4杂酱做好后开始烧水煮面，最好选用劲道的面。面煮好后加上杂酱和黄瓜丝，可以开始享用了，好吃到飞起来～
小技巧
1、黄豆酱本身就是咸的，颜色也很红，不需要再加酱油和盐 2、黄豆酱是越炒越香，所以可以多炒会儿，但注意不要炒胡
