【芹叶拌花生】——早餐佐粥小菜 0

原料

花生米: 适量, 芹叶: 适量, 大料: 适量, 芝麻油: 1勺, 盐: 适量, 生抽: 适量

步骤

1花生米洗净,浸泡至涨开,大料冲洗干净

2芹叶洗净,放入沸水中绰烫1分钟,捞出过冷开水,挤去水分,切碎待用

3锅中倒入入花生米和大料,放足谁,大火煮开转中小火煮至花生米变熟,调入适量盐拌匀,焖一会入味

4花生米捞出沥水后放入容器中,倒入芹叶,调入生抽和芝麻油拌匀,即可装盘食用

小技巧

煮花生米时已经放了盐了,所以拌的时候加些生抽即可,可以多做些冷藏保存,每次取用时用干净的勺子舀出装盘。

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