排骨: 两三个人的量， 番茄酱: 稍多一点， 白糖，醋，盐，生抽，姜，淀粉: 适量
1冷水放姜，花椒，料酒把排骨焯过，再用开水＋姜＋盐煮20分钟，把排骨捞出来，这样排骨汤也能喝的
2拿少量的油把排骨煎一下，表面稍微金黄就行
3盐，醋，糖，生抽用淀粉水调开，用炒锅里的余油炒香
4把排骨倒进去，中火快速翻炒几下，就可以出锅啦
各种调料没写克数，完全就按照个人口味的，平时做饭的人都会知道该放多少，喜欢酸甜味多一点的，就多放点番茄酱和白糖
