原料
鸡: 半只， 姜: 一大块， 葱: 一把， 盐: 少许， 料酒: 少许
步骤
1生的鸡.抹点料酒.放入蒸笼.蒸一小时.（以可以用筷子捅破肌肉为熟）
2姜.加点盐吧.敲烂
3葱也是加盐巴敲烂（葱挺多的.分两次敲烂）
4敲好后放着
5鸡肉熟了拿出来放冰切盘.（炖的鸡肉里面会有水蒸气下去形成高汤.汤就是等会的菜汁.千万别倒掉）
6随便怎么切.切好放着.
7起油锅.放入敲好的姜.葱.炒香
8蒸鸡的汤水
9倒入炒香的姜葱里.微滚就可以了
10交在切好的鸡肉上.完成.（好吃的不要不要的）
小技巧
1:鸡不用特别腌制啦.就表明抹点料酒. 2:捣烂姜和葱的时候里面有加盐巴.其余就不用下盐巴了.基本就够咸了. 3.想要好看的就自己摆盘摆好看.本人很随意.哈哈哈哈.
