原料
土豆: 中等大小1只， 牛奶: 40-50ml， 黄油: 10g， 盐: 适量， 干迷迭香碎: 可选
步骤
1土豆去皮切块，冷水下锅，大火煮开后中小火焖煮
2煮15-20分钟，土豆可以用筷子扎穿时，关火，捞出，用筷子夹碎，稍稍放凉到不烫手，放凉的过程中用筷子翻动，散去水汽
3分两次加入牛奶，用搅拌机搅至顺滑
4平底锅小火融化黄油，可加入少许迷迭香碎，土豆泥倒入锅中（用勺子刮出来），用筷子或木勺搅拌至吸收大部分的黄油，加盐调味，继续搅拌至喜欢的干湿程度
小技巧
搅拌机打出来的土豆泥很细腻但是比较黏，不喜欢这种口感可以改用勺子背在筛网碾成泥
