原料
黄油: 15克， 鸡蛋: 3个， 细砂糖: 30克， 杏仁片: 若干
步骤
1取3个鸡蛋，蛋黄和蛋白分离，只要蛋白，打发。
2取30克细砂糖，分3次加入到蛋白里，本人手动打发，打发至干性发泡。（打了半个多小时）
3准备适量的瓜子仁啊，杏仁片啊。
4烤箱上下200度预热25分钟，在碗的内壁涂一层均匀的黄油（黄油提前隔水融化），把打发的蛋白放入碗里，堆成小山状，放进烤箱。
5200度加热大概15～20分钟，以表面上色为准，即可拿出。
6大功告成，尽快食用，不然凉了可能焉掉哈哈。
小技巧
尽快食用
