原料
糯米: 500g， 猪肉（偏肥）: 80g， 干香菇: 10朵， 虾米: 一小撮， 豆干: 2块， 木耳: 适量， 鱼露: ， 胡椒粉: ， 鸡精:
步骤
1先把糯米洗净后用清水浸泡半个小时，清水量没过糯米，并没过手掌，浸泡后把糯米连同清水放进高压锅，大火压，听到高压锅次次次的声音后转小火慢闷，注意别闷糊了。
2闷糯米的时间，我们可以把猪肉切成尾指大小的肉丁，把豆干，香菇，木耳均切成条状。
3糯米熟了之后，就可以炒肉了，烧起油锅，加入切好的偏肥的猪肉丁，小火慢慢煸，煸到肉丁变成金黄色，盛起肉丁，油锅里放进豆干，把豆干炸酥盛起，接着放入虾米煸香，然后放入香菇和木耳，大火炒香，稍微放一点水把香菇和木耳闷熟。
4香菇木耳差不多熟了之后把之前盛起来的豆干猪肉一起倒入锅里，加入鱼露，胡椒粉和鸡精小火翻炒。
5最后把蒸熟的糯米饭倒入锅里一起和香菇豆干等小火翻炒，按照咸淡继续加入鱼露胡椒粉，要记住要不停的翻炒糯米饭，一不留神就会糊锅的，直到将糯米饭和材料充分均匀的混合在一起。这样饭蒸就做好了，超香！只是工序有点儿麻烦。
