鸡胸肉: 150g， 腰果: 20g， 西芹: 100g， 盐: 6g， 生粉: 3g， 料酒: 4g， 色拉油: 10g
1鸡胸肉切丁，放入生粉、料酒拌匀，腌5分钟去腥。
2腰果装盘、西芹切斜片备用。
3烧热锅，放油，腌好的鸡丁下锅翻炒。
4鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。
5腰果、西芹下锅翻炒至变色。
6出锅装盘。
西芹后下锅，否则翻炒太久会失去鲜脆的口感。
