原料
面粉: 280g， 鸡蛋: 2个， 奶粉: 50g， 玉米油: 50ml， 酵母: 2g， 泡打粉: 2g， 白糖: 2勺， 水: 适量(融化酵母)
步骤
1少量水加热至35度，将酵母融入水中。鸡蛋打匀，不用打发。
2将酵母水和其他原材料混合，留少许蛋液，用筷子或刮板拌匀，用手揉成面团，此时面团很软。
3将烤盘内铺上油纸或锡纸，将面团放入，用擀面杖擀平，注意每个地方的厚度一样，不要太薄，太薄就不是老式饼干了。
4将剩余蛋液涂抹在擀好的面饼上。
5烤箱150度上下火预热十分钟，放入饼干，加热20分钟。
小技巧
泡打粉不要多，多了会苦。
